Sonntag, 14. Dezember 2014

Rezept: Miso Ramen

Endlich habe ich es mal geschafft meine Miso-Paste zu benutzen und was eignet sich besser als Ramen? Zusammen mit meiner lieben Freundin C. habe ich das Rezept von Japanese Cooking 101 für Miso Ramen nachgekocht. Natürlich mit kleinen Abänderungen, aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch. Da allein die Brühe sehr aufwendig ist, unterteile ich es bei den Zutaten ebenso in 2 Teilschritte. Leider habe ich nicht alles mit Fotos dokumentiert, aber das soll dem Ganzen ja nicht schaden.
Endergebnis der Ramen

Samstag, 6. Dezember 2014

Rezept: Japanisches Curry (Vermonter Curry)

Hier also mein erstes Rezept und auch gleich einen Punkt weniger von meiner Liste an Artikeln. Es ist wohl eines der bekanntesten Gerichte aus dem japanischen Alltag und vor allem aus den Anime-Serien. Ich habe für dieses Rezept das Vermonter Curry genommen. Ihr könnt aber auch das Golden Curry nehmen. Bisher hatte ich auch nie Probleme damit, die richtige Sorte in einem größeren Asiamarkt zu finden. Stellt euch nur darauf ein, dass die Teile an die 5 Euro kosten, aber auch eine Großfamilie oder über mehrere Tage satt macht. Hier folgt also nun das super einfache Rezept.